{"id":1806,"date":"2014-02-10T17:26:49","date_gmt":"2014-02-10T17:26:49","guid":{"rendered":"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/?p=1806"},"modified":"2014-09-19T02:27:40","modified_gmt":"2014-09-19T02:27:40","slug":"2010-cap-i-vii-sector-agropecuario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/?p=1806","title":{"rendered":"SECTOR AGROPECUARIO"},"content":{"rendered":"

1.7\u00a0SECTOR AGROPECUARIO<\/strong><\/h1>\n

1.7.1 Introducci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/p>\n

Al comienzo de la campa\u00f1a 2009\/10, el sector mostraba la esperanza de recuperarse de un a\u00f1o\u00a0previo signado por la sequ\u00eda, los con\ufb02ictos entre \u201ccampo y gobierno\u201d y la ca\u00edda de precios por la\u00a0<\/span>crisis internacional luego de los m\u00e1ximos hist\u00f3ricos veri\ufb01cados a mediados de 2008.<\/span><\/p>\n

As\u00ed fue que \u201cel ni\u00f1o\u201d se hizo presente en octubre y sus lluvias permitieron obtener una producci\u00f3n de alrededor de 90 \u00a0millones de toneladas. Por otro lado, la actividad pecuaria no se recuper\u00f3\u00a0<\/span>hasta comienzos del 2010, cuando los productores sintieron los incentivos para volver a ver a sus\u00a0<\/span>animales como bienes de capital.<\/span><\/p>\n

La campa\u00f1a 2010\/11 se encamina con moderadas a buenas expectativas, tanto por la expectativa\u00a0de aceptables super\ufb01cies sembradas, como por los altos precios a nivel internacional que, salvo\u00a0<\/span>ciertos altibajos, conservar\u00e1n una tendencia estable-creciente manteni\u00e9ndose en niveles elevados,\u00a0<\/span>seg\u00fan las \u00faltimas proyecciones. El fen\u00f3meno de la \u201cni\u00f1a\u201d se hizo presente desde \ufb01nes de a\u00f1o,\u00a0<\/span>generando sequ\u00eda en algunas zonas. Esto sumado a las altas temperaturas y la fuerte radiaci\u00f3n\u00a0<\/span>solar perjudic\u00f3 al cultivo del ma\u00edz en su etapa de \ufb02oraci\u00f3n, por lo que sus rendimientos estimados\u00a0<\/span>se ver\u00edan mermados; la situaci\u00f3n fue distinta para el cultivo de soja, que recibi\u00f3 lluvias en la etapa\u00a0<\/span>cr\u00edtica de su formaci\u00f3n alivianando en parte el estr\u00e9s h\u00eddrico que atravesaba el cultivo.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

1.7.2 Aspectos generales de la campa\u00f1a agr\u00edcola 2009\/2010<\/strong><\/p>\n

Como se mencion\u00f3 anteriormente la campa\u00f1a 2009\/2010 fue muy buena, acerc\u00e1ndose al record\u00a0hist\u00f3rico de 2007\/08, y superando ampliamente a su predecesora. Debido a la baja base de com<\/span>paraci\u00f3n, las producciones de soja y ma\u00edz mostraron un incremento del 75% y 60% respectiva<\/span>mente. En cambio el trigo, luego de la baja de 2008, continu\u00f3 la tendencia decreciente. El Cuadro\u00a0<\/span>1.14 muestra el comportamiento de las producciones durante las \u00faltimas tres campa\u00f1as.<\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0<\/span>\"\"<\/p>\n

Los rindes de todos los cultivos (excepto el arroz) se incrementaron en 2009 respecto a 2008\u00a0(cuando la sequ\u00eda los hab\u00eda menguado). Sin embargo, mientras las toneladas de ma\u00edz, soja y sorgo\u00a0<\/span>mostraron un incremento, las de girasol y trigo cayeron. Esto se debi\u00f3 a la baja en la super\ufb01cie\u00a0<\/span>sembrada motivada por la falta de incentivos asociada a que los precios se derrumbaron a \ufb01nes\u00a0<\/span>de 2008 y se recuperan reci\u00e9n en el segundo trimestre de 2009. El caso del trigo adem\u00e1s estuvo\u00a0<\/span>afectado por la sequ\u00eda que no provey\u00f3 de la humedad necesaria a los suelos para la siembra y en\u00a0<\/span><\/p>\n

aquellos parajes donde se logr\u00f3 sembrar, las precipitaciones no fueron su\ufb01cientes para desarrollar\u00a0todo el potencial del cultivo. Sumado a ello, el trigo se vio afectado por las pol\u00edticas restrictivas\u00a0<\/span>relacionadas a la exportaci\u00f3n y, del mismo modo, el girasol se vio perjudicado por derechos de\u00a0<\/span>exportaci\u00f3n del 32% (sin exhibir la rentabilidad y la seguridad de la soja). \u00a0Los Cuadros 1.15 y\u00a0<\/span>1.16 muestran la recuperaci\u00f3n de los rindes y el comportamiento de los productores en cuanto\u00a0<\/span>a la siembra.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00a0\"\"<\/p>\n

En lo que respecta a las super\ufb01cies de ma\u00edz, soja y sorgo, los productores incrementaron levemente sus intenciones de siembra respecto a la anterior campa\u00f1a y, sumado a que estos cultivos\u00a0<\/span>mostraron fuertes aumentos en cuanto a los rindes, alcanzaron niveles de producci\u00f3n especial<\/span>mente altos.<\/span><\/p>\n

En materia de precios, la campa\u00f1a 2009\/10 puede dividirse en dos per\u00edodos bien diferenciados:<\/p>\n

durante la primera parte de la misma (segunda mitad de 2009) la estabilidad en los valores del\u00a0trigo y el ma\u00edz fue la protagonista, sin embargo pudo apreciarse una marcada volatilidad en cuan<\/span>to a la soja, la que durante la segunda parte (primer semestre de 2010) mostr\u00f3 una fuerte ca\u00edda;\u00a0<\/span><\/p>\n

las dudas comenzaron a despejarse a mediados de a\u00f1o (hacia el \ufb01nal de la cosecha) cuando los\u00a0precios se incrementaron. La escalada se extendi\u00f3 por todo el segundo semestre del a\u00f1o. El Gr\u00e1<\/span>\ufb01co 1.42 muestra el comportamiento del promedio mensual del precio FOB Puertos Argentinos y\u00a0<\/span>puede verse como se increment\u00f3 desde el segundo trimestre de 2010.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Gracias al incremento de los precios y a la recuperaci\u00f3n de la producci\u00f3n, el valor de la misma (a\u00a0precios internos) de 2010 mostr\u00f3 un fuerte incremento respecto a su predecesora. El Gr\u00e1\ufb01co 1.43\u00a0<\/span>detalla que, valuado al precio promedio de 2010, el ingreso bruto agregado de los productores\u00a0<\/span><\/p>\n

durante la campa\u00f1a 2009\/10 fue de $71.000 millones, un 72% mayor que en 2008\/09. La protagonista en ambos a\u00f1os fue la soja con una participaci\u00f3n que rond\u00f3 el 70%.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En lo que respecta al comercio exterior argentino, el Departamento de Agricultura de Estados\u00a0Unidos (USDA por sus siglas en ingl\u00e9s) estim\u00f3 para 2010 los valores mostrados en el Cuadro 1.17.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Los principales productos primarios exportados en este per\u00edodo fueron el ma\u00edz y la soja (tanto en\u00a0forma de poroto con 13 millones de toneladas y como en sus subproductos \u20134,4 millones de tone<\/span>ladas de aceite y 25 millones de harina-). Por otro lado, Argentina comienza la campa\u00f1a 2010\/11\u00a0<\/span>con buenos stocks remanentes de la anterior cosecha. En base a las estimaciones de las ventas\u00a0<\/span>argentinas efectuadas por USDA pueden calcularse los valores de las exportaciones (al precio FOB\u00a0<\/span>promedio de 2010). El Gr\u00e1\ufb01co 1.44 muestra los resultados obtenidos.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0\"\"<\/p>\n

Durante 2010 las principales exportaciones agroindustriales le signi\ufb01caron al pa\u00eds una masa de\u00a0US$20.000 millones, de los cuales los subproductos de soja son protagonistas. El descuento de las\u00a0<\/span>retenciones a partir del monto mencionado le signi\ufb01c\u00f3 al Estado \u00a0Nacional fondos por US$6.300\u00a0<\/span>millones.<\/span><\/p>\n

Resulta innegable el excelente desempe\u00f1o de la cosecha 2010 y los resultados econ\u00f3micos obtenidos, \u00a0sin \u00a0embargo, \u00a0qued\u00f3 \u00a0como \u00a0materia \u00a0pendiente \u00a0para \u00a02011 \u00a0la \u00a0recuperaci\u00f3n \u00a0de \u00a0algunos\u00a0<\/span>cultivos, como el trigo y el girasol.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

1.7.3 El inicio de la nueva campa\u00f1a y las perspectivas para 2011<\/strong><\/p>\n

Con la siembra del trigo se inici\u00f3 la nueva campa\u00f1a en junio de 2010, la cual mostr\u00f3 primeras\u00a0proyecciones esperanzadoras que se fueron materializando a lo largo del segundo semestre del\u00a0<\/span>a\u00f1o. Seg\u00fan las estimaciones de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la producci\u00f3n del cereal al<\/span>canzar\u00eda las 14,5 millones de toneladas con una super\ufb01cie sembrada de 4,4 millones de hect\u00e1reas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Hacia el \ufb01nal de 2010 se proyectaban para la campa\u00f1a 2010\/11 incrementos en las super\ufb01cies de\u00a0todos los granos (leves en la soja) y se esperaban buenos rindes gracias a las favorables condicio<\/span>nes clim\u00e1ticas de la primera mitad del a\u00f1o.\u00a0<\/span><\/p>\n

Sin embargo \u201cla ni\u00f1a\u201d mostro su poder y en las primeras semanas de 2011 algunas zonas quedaron comprometidas, en cuanto al cultivo de ma\u00edz especialmente. Las limitaciones h\u00eddricas de\u00a0<\/span>algunos territorios hacen que las primeras estimaciones de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires\u00a0<\/span>en cuanto a la producci\u00f3n de ma\u00edz y soja sean menores a la campa\u00f1a anterior (19.500.000 tone<\/span>ladas para el cereal y 47.000.000 de toneladas para la oleaginosa) con la posibilidad de que sigan\u00a0<\/span>ajust\u00e1ndose a la baja.\u00a0<\/span><\/p>\n

Las restricciones a las exportaciones que desde 2007 aplica el gobierno han venido afectando la\u00a0rentabilidad de los productores y se hizo especialmente visible en el trigo. A principios del 2011\u00a0<\/span>el descontento del sector con respecto a esta tem\u00e1tica se manifest\u00f3 de la mano de la Mesa de\u00a0<\/span>Enlace con reclamos y paros rurales. La cuesti\u00f3n central gira en torno a que el precio pagado por\u00a0los molinos result\u00f3 menor al FAS te\u00f3rico (calculado como el precio externo menos las retenciones\u00a0<\/span>y gastos del puerto), lo que permit\u00eda a los industriales apropiarse de parte de la suma correspon<\/span>diente a los productores ampliando la \u201cretenci\u00f3n efectiva\u201d.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

1.7.4 Nuevos incentivos para la ganader\u00eda en el 2010<\/strong><\/p>\n

Como ya se ha mencionado en otras publicaciones del IIE, el stock bovino viene cayendo desde\u00a02006 (se tratar\u00e1 de manera exhaustiva este tema en el Cap\u00edtulo 12) lo que ha repercutido en la\u00a0<\/span>producci\u00f3n de carne motivando un fuerte incremento de los precios desde principios de 2010 (ver\u00a0<\/span>Gr\u00e1\ufb01co 1.45).<\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0<\/span>\"\"<\/p>\n

Dicho aumento se manifest\u00f3 en el Mercado de Liniers, donde el precio del novillito se increment\u00f3\u00a0<\/span>un 130% interanual desde noviembre de 2009. Este incremento motiv\u00f3 que durante 2010 la\u00a0<\/span>actividad \u00a0recuperara \u00a0rentabilidad \u00a0y \u00a0que \u00a0los \u00a0productores \u00a0volvieran \u00a0a \u00a0ver \u00a0los \u00a0vientres \u00a0como \u00a0bien\u00a0<\/span>de capital e intentaran retenerlos. De este modo el porcentaje de faena de hembras se redujo\u00a0<\/span>sostenidamente desde mediados de 2009 y en mayo de 2010 cay\u00f3 por debajo del 45%. Este\u00a0<\/span>porcentaje se considera como un valor cr\u00edtico: por encima del mismo la proporci\u00f3n de faena de\u00a0<\/span>hembras indica que se est\u00e1 en una etapa de liquidaci\u00f3n de stock, caso contrario existe retenci\u00f3n\u00a0<\/span>de vientres. En el Gr\u00e1\ufb01co 1.46 puede verse el comportamiento de los productores re\ufb02ejado en la\u00a0<\/span>faena de hembras en relaci\u00f3n al precio del novillito.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Durante 2010 los productores ganaderos volvieron a tener con\ufb01anza en la actividad gracias a los\u00a0<\/span>mejores precios. Sin embargo, el da\u00f1o ocasionado en el mercado de la carne es irreversible en\u00a0<\/span>el corto plazo. Con una p\u00e9rdida de m\u00e1s de nueve millones de cabezas de ganado en tres a\u00f1os,\u00a0<\/span>algunos expertos estiman que le tomar\u00e1 al sector alrededor de diez a\u00f1os recuperarse de su situa<\/span>ci\u00f3n actual. No obstante, dadas las particularidades del ciclo ganadero, la producci\u00f3n de carne se\u00a0<\/span>mantuvo constante durante la etapa de liquidaci\u00f3n (exist\u00eda disponibilidad de animales para faena)\u00a0<\/span>y con la suba del precio (y la consecuente retenci\u00f3n) la producci\u00f3n se redujo abruptamente pre<\/span>sionando a\u00fan m\u00e1s sobre los precios (ver Gr\u00e1\ufb01co 1.47).<\/span><\/p>\n

\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

En suma, se requerir\u00e1n pol\u00edticas de estado de largo plazo relacionadas a los incentivos hacia la\u00a0<\/span>actividad para que sea sostenida la recuperaci\u00f3n de cabezas, y pol\u00edticas de mediano plazo para in<\/span>crementar la producci\u00f3n (relacionadas con la alimentaci\u00f3n animal y los pesos m\u00ednimos de faena). \u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

1.7.5 La lecher\u00eda durante el 2010<\/strong><\/p>\n

A principios de 2010 los productores lecheros comenzaron a recuperar parte de la rentabilidad\u00a0perdida durante 2008 y 2009. Luego del piso alcanzado a \ufb01nes de 2009 algunas restricciones\u00a0<\/span>de oferta t\u00edpicas de la temporada de verano (estr\u00e9s clim\u00e1tico del ganado) motivaron que las em<\/span>presas pagaran un precio mayor por litro de leche durante los primeros meses de 2010. De esta<\/span>manera comenz\u00f3 una escalada del precio de la leche pagado al productor que continu\u00f3 durante\u00a0<\/span>la primera mitad del a\u00f1o y se estabiliz\u00f3 hacia el segundo semestre, rondando los 33 centavos de\u00a0<\/span>d\u00f3lar por litro. Vale aclarar que en diciembre de 2010 el precio promedio fue un 40% mayor que\u00a0<\/span>en igual mes de 2009.\u00a0<\/span><\/p>\n

Gracias a los nuevos incentivos provenientes de los precios, los productores se dedicaron a mantener y\/o incrementar su rodeo (este comportamiento se da dentro de los establecimientos exis<\/span>tentes, puesto que la posibilidad de apertura de nuevos tambos resulta poco probable ante la\u00a0<\/span>limitaci\u00f3n de fondos que generaron los meses de mala rentabilidad). La puja por el rodeo se hace\u00a0<\/span>visible en la valoraci\u00f3n de las vaquillonas de reposici\u00f3n, cuyo precio se increment\u00f3 sostenidamen<\/span>te desde enero (un 85%). El Gr\u00e1\ufb01co 1.48 muestra como el precio de las vaquillonas se incrementa\u00a0<\/span>cuando los productores ven que su situaci\u00f3n mejora ante aumentos del precio por litro de leche.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Como se dijo anteriormente, la apertura de nuevos tambos no ser\u00e1 la protagonista del aumento\u00a0<\/span>de la producci\u00f3n, ser\u00e1n m\u00e1s bien incrementos en la escala y\/o nuevos desarrollos tecnol\u00f3gicos que\u00a0<\/span>propicien aumentos de la productividad, los que repercutan sobre los litros de leche producidos.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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