{"id":1223,"date":"2013-12-02T01:23:03","date_gmt":"2013-12-02T01:23:03","guid":{"rendered":"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/?p=1223"},"modified":"2022-06-15T15:57:55","modified_gmt":"2022-06-15T15:57:55","slug":"2000-cap-v-analisis-sectorial-molienda-de-granos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/?p=1223","title":{"rendered":"MOLIENDA DE GRANOS OLEAGINOSOS"},"content":{"rendered":"<h1 class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"><strong><span lang=\"ES\">5.9. MOLIENDA DE GRANOS OLEAGINOSOS<\/span><\/strong><\/h1>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong><span lang=\"ES\">5.9.1. PRODUCCION PRIMARIA<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Tal como fue mencionado en el apartado 5.2., la producci\u00f3n regional de oleaginosas ascendi\u00f3 a 13,6 millones de toneladas en la campa\u00f1a 98\/99, siendo la estimaci\u00f3n para la cosecha 99\/00 superior a las 15,6 millones de tn.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">La producci\u00f3n se concentra en dos grandes \u00e1reas:<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"margin-left: 7.1pt; text-indent: -7.1pt; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\">\u00b7<\/span><span lang=\"ES\">Sur de la provincia de Santa Fe-sudeste de C\u00f3rdoba (departamentos de Belgrano, Caseros, Constituci\u00f3n, Gral. L\u00f3pez, Iriondo, Marcos Ju\u00e1rez, Rosario y San Lorenzo): concentra el 55% de la producci\u00f3n regional.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"margin-left: 7.1pt; text-indent: -7.1pt; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\">\u00b7<\/span><span lang=\"ES\">Centro de la provincia de C\u00f3rdoba (departamentos de R\u00edo Segundo, R\u00edo Primero, Santa Mar\u00eda y Tercero Arriba): participa con el 11%. <\/span><span style=\"line-height: 1.3em;\">El grueso de la producci\u00f3n de granos oleaginosos corresponde a soja (85%) y girasol (12%); otros cultivos son algod\u00f3n, lino y man\u00ed, que representan el restante 3%. <\/span><span style=\"line-height: 1.3em;\">El gr\u00e1fico 5.99 muestra el importante incremento presentado por la producci\u00f3n de oleaginosas en los \u00faltimos a\u00f1os, logr\u00e1ndose una tasa de crecimiento promedio del 7%.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-535\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/2000\/223.jpg\" alt=\"\" width=\"563\" height=\"369\" border=\"0\" \/><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong><span lang=\"ES\">5.9.2. INDUSTRIALIZACION<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong><span lang=\"ES\">5.9.2.1. Estructura Empresaria<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">La molienda de granos oleaginosos constituye una de las principales y m\u00e1s din\u00e1micas ramas manufactureras de la Regi\u00f3n Centro. Esta industria creci\u00f3 notablemente durante los 90, como resultado de las fuertes inversiones realizadas en el sector, como la construcci\u00f3n de nuevas plantas y ampliaci\u00f3n de las existentes, especialmente en la costa del Paran\u00e1.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">La industria aceitera experiment\u00f3 una fuerte reestructuraci\u00f3n en los \u00faltimos a\u00f1os. El aumento de la capacidad instalada, la puesta en marcha de procesos de reingenier\u00eda y mejoras en materia de log\u00edstica se tradujeron en grandes ganancias de competitividad para el sector, ocupando una posici\u00f3n de privilegio a nivel internacional.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Actualmente, la Regi\u00f3n Centro no s\u00f3lo cuenta con el mayor complejo oleaginoso del mundo (Gran Rosario) sino tambi\u00e9n con la m\u00e1s moderna tecnolog\u00eda en materia de obtenci\u00f3n de aceites y harinas, con instalaciones fabriles de una escala y maquinaria muy superior a sus pares de EE.UU. y Brasil.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Las inversiones realizadas por la industria aceitera regional durante el per\u00edodo 1994\/2000 ascendieron a U$S 782 millones, constituyendo el 64% del total invertido por el sector Alimentos y Bebidas. Los mayores proyectos realizados fueron los encarados por Cargill y La Plata Cereal, los cuales demandaron U$S 181 millones y U$S 179 millones, respectivamente.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-536 aligncenter\" style=\"line-height: 1.3em;\" src=\"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/2000\/224.jpg\" alt=\"\" width=\"521\" height=\"369\" border=\"0\" \/><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">A pesar de ser una industria caracterizada por las importantes inversiones necesarias en maquinas y equipos, el sector aceitero regional presenta un grado de concentraci\u00f3n moderado. Esta afirmaci\u00f3n se basa en que el valor arrojado por el \u00cdndice de Hirschmann &#8211; Herfindal<\/span><sup style=\"line-height: 1.3em;\">25<\/sup><span style=\"line-height: 1.3em;\"> es de 1.184, ya que ninguno de los grupos empresarios radicados en la Regi\u00f3n Centro poses una participaci\u00f3n mayor al 17%, en contraste con lo que sucede en otras ramas agroindustriales como la molienda de trigo. El gr\u00e1fico 5.101 muestra las participaciones de cada una de las empresas sobre la capacidad de <\/span><em style=\"line-height: 1.3em;\">crushing<\/em><span style=\"line-height: 1.3em;\"> te\u00f3rica de la regi\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-537\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/2000\/225.jpg\" alt=\"\" width=\"513\" height=\"367\" border=\"0\" \/><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Respecto a la extranjerizaci\u00f3n de la industria, el 47% de la capacidad de moltura -33.604 tn diarias- es propiedad de capitales nacionales. Los grupos empresarios de origen argentino son el grupo Aceitera General Deheza (propietaria de AGD, Aceite Chab\u00e1s y del 45% de la planta T6 Industrial en el Puerto de Terminal 6), Vicent\u00edn SA (propietaria de tres plantas en la provincia de Santa Fe), el grupo P\u00e9rez Companc (due\u00f1o de la planta Santa Clara en Rosario) y el grupo Buyatti (posee dos plantas en la provincia de Santa Fe y el 33% de T6 Industrial). Adem\u00e1s existen otras empresas de menor tama\u00f1o como Hessel e Hijos, Tannoni Hnos y Sol de Mayo. Dentro de las grandes multinacionales del sector se encuentran Cargill, Dreyfus, Glencore, La Plata Cereal, Nidera y Pecom Agra.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">El sector aceitero regional est\u00e1 compuesto por 29 plantas que poseen una capacidad te\u00f3rica de procesamiento de 71.538 toneladas diarias, lo cual representa el 53% del total de plantas radicadas en Argentina y 77% de la capacidad. Este \u00faltimo dato es un claro indicador de que la industria aceitera es una actividad de car\u00e1cter netamente regional, siendo su capacidad de procesamiento promedio por planta de 2.467 toneladas diarias, un 46% superior a los registros nacionales.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" align=\"center\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-538 aligncenter\" src=\"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/2000\/226.jpg\" alt=\"\" width=\"654\" height=\"232\" border=\"0\" \/><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Considerando una utilizaci\u00f3n de las plantas del 90% trabajando 300 d\u00edas al a\u00f1o, se advierte que la capacidad de <em>crushing<\/em> anual asciende a 19,3 millones de toneladas, 46% superior a la producci\u00f3n de oleaginosas de la regi\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Esta situaci\u00f3n convierte a la Regi\u00f3n Centro en \u00abimportadora neta\u00bb de la materia prima. En este marco, la Hidrov\u00eda Santa Fe al Norte brinda una gran oportunidad alas aceiteras regionales para procesar la producci\u00f3n granaria de Bolivia, Paraguay y los estados brasile\u00f1os del Centro-Oeste. Estos \u00faltimos producen el 44% del total brasile\u00f1o, pero s\u00f3lo poseen el 7% de la capacidad de molienda.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><sup style=\"line-height: 1.3em;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-size: 9.0pt; line-height: 115%;\">25<\/span><\/sup><span lang=\"ES\" style=\"font-size: 9.0pt; line-height: 115%;\"> Herramienta que utiliza el Departamento de Comercio de EEUU para medir el grado de competencia de los mercados. Con valores cercanos a 1800 se considera que el mercado en cuesti\u00f3n se encuentra concentrado. La forma de c\u00e1lculo del \u00edndice es la sumatoria de los cuadrados de las participaciones porcentuales de cada una de las firmas sobre el total del mercado. La variable tomada en este caso es la capacidad de <em>crushing<\/em> te\u00f3rica cada 24 horas.<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">De las 29 plantas industriales radicadas en la Regi\u00f3n Centro, 15 de ellas utilizan el m\u00e9todo de extracci\u00f3n por solventes (52%), 7 extracci\u00f3n y prensas continuas (24%) y 7 prensas continuas (24%).<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Analizando la industria regional por provincias, el 85% de la capacidad se concentra en Santa Fe, especialmente en torno al Gran Rosario, desde la planta T6 Industrial en Puerto Gral. San Mart\u00edn hasta Gral. Lagos. Este cord\u00f3n industrial contiene los mayores establecimientos radicados en Argentina, incluso el m\u00e1s grande del mundo; la planta de Dreyfus en Gral. Lagos, que posee una capacidad te\u00f3rica de <em>crushing<\/em> diaria de 12.000 toneladas.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Casi la totalidad de las inversiones realizadas durante la d\u00e9cada tuvieron esta zona portuaria como destino (85%), lo que responde a una cuesti\u00f3n de log\u00edstica, al permitir integrar la materia prima, la industria y la utilizaci\u00f3n del r\u00edo como salida de los productos. Esta situaci\u00f3n indica que es muy poco probable que la industria aceitera cordobesa muestre mayores crecimientos en el futuro, ya que su ubicaci\u00f3n es muy \u00abcostosa\u00bb para las firmas operantes. El hecho de estar radicadas en el centro de la zona productiva determina que parte de la producci\u00f3n granaria se transporte hacia el oeste, se procese y vuelva hacia el puerto, es decir nuevamente al este.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">La provincia de C\u00f3rdoba posee 4 plantas y el 13% de la capacidad regional, con 9.600 toneladas diarias. Los establecimientos cordobeses se encuentran ubicados en el centre sur de la provincia, en los departamentos Tercero Arriba y Ju\u00e1rez Celman.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">La totalidad de la molienda de man\u00ed se efect\u00faa en esta provincia, principalmente en la planta que AGD posee en Dalmacio V\u00e9lez.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">La provincia de Entre R\u00edos posee 6 plantas y apenas el 2% de la capacidad de la regi\u00f3n. Estas plantas se caracterizan por ser de peque\u00f1o tama\u00f1o, con una molienda promedio inferior a las 200 toneladas diarias. Los establecimientos entrerrianos se dedican principalmente al procesamiento del lino, actividad a la cual destinan el 48% de la capacidad instalada.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">El mapa 5.11 muestra la producci\u00f3n del principal cultivo regional por departamentos, la soja (ver sector 5.2), y la distribuci\u00f3n de las plantas industriales, advirti\u00e9ndose la concentraci\u00f3n alrededor de la ciudad de Rosario.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-539\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/2000\/227.jpg\" alt=\"\" width=\"630\" height=\"486\" border=\"0\" \/><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" align=\"center\"><span style=\"line-height: 1.3em;\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-540 aligncenter\" src=\"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/2000\/228.jpg\" alt=\"\" width=\"667\" height=\"603\" border=\"0\" \/> <\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" align=\"center\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-541 aligncenter\" src=\"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/2000\/229.jpg\" alt=\"\" width=\"614\" height=\"361\" border=\"0\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\" align=\"center\"><sup style=\"line-height: 1.3em;\"><span lang=\"ES\">26<\/span><\/sup><span lang=\"ES\" style=\"line-height: 1.3em;\"> ICMS: Impuesto a la Circulaci\u00f3n de Mercader\u00edas y Servicios.<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong><span lang=\"ES\">5.9.2.2. Producci\u00f3n Industrial<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Durante 1999, se molieron en la Regi\u00f3n Centro 18,9 millones de toneladas de oleaginosas, el 81% del total nacional. El gr\u00e1fico 5.102 muestra la participaci\u00f3n de cada una de las provincias.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Como resultado del proceso industrial, se obtuvieron 3,9 millones de toneladas de aceites, principalmente de soja (76%). El resto corresponde a girasol (23%) y aceites de man\u00ed y lino, que participan con el 1% del total regional.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-542\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/2000\/230.jpg\" alt=\"\" width=\"567\" height=\"373\" border=\"0\" \/><\/span><span lang=\"ES\"> Este nivel productivo obtenido en 1999 constituye todo un record para la regi\u00f3n, cuyos vol\u00famenes muestran una tasa de crecimiento anual promedio del 13,6% durante la d\u00e9cada.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">A pesar de exhibir una producci\u00f3n creciente, la participaci\u00f3n de la Regi\u00f3n Centro sobre el total argentino muestra importantes variaciones, aunque nunca cay\u00f3 por debajo del 60%, lo que se\u00f1ala la importancia de la actividad desarrollada a nivel regional. Ver gr\u00e1fico 5.103.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-543\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/2000\/231.jpg\" alt=\"\" width=\"597\" height=\"448\" border=\"0\" \/><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">El gr\u00e1fico 5.104 muestra la participaci\u00f3n de cada uno de los aceites sobre la producci\u00f3n total <\/span><span style=\"line-height: 1.3em;\">de cada una de la provincias que conforman la Regi\u00f3n Centro.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" align=\"center\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-544 aligncenter\" src=\"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/2000\/232.jpg\" alt=\"\" width=\"589\" height=\"354\" border=\"0\" \/><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong><span lang=\"ES\">5.9.3. EXPORTACIONES<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Las exportaciones de Aceites, Harinas y Derivados de las oleaginosas ascendieron a $3.450 millones en 1998. Los pellets representan el 49% del total, seguidos por el aceite de soja con el 41%, como puede observarse en el gr\u00e1fico 5.105.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" align=\"center\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-545 aligncenter\" src=\"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/2000\/233.jpg\" alt=\"\" width=\"466\" height=\"363\" border=\"0\" \/><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Dentro de los productos de exportaci\u00f3n de menor importancia relativa se encuentran: aceite de man\u00ed, margarinas, mezclas o preparaciones alimenticias de grasas, ceras vegetales, glicerol en bruto y aguas <\/span><span style=\"line-height: 1.3em;\">y lej\u00edas glicerinosas.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">La caracter\u00edstica m\u00e1s importante de la exportaci\u00f3n de este tipo de productos es que no se destinan a un mercado en particular, sino que llegan a m\u00e1s de 80 pa\u00edses, ninguno de los cuales tiene una participaci\u00f3n superior al 15%. Este determina que el \u00edndice de concentraci\u00f3n de las exportaciones arroje valores reducidos. El IHH correspondiente a las exportaciones de aceite de soja es de 730 puntos, mientras para los pellets esta cifra es de 720.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-546\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/2000\/234.jpg\" alt=\"\" width=\"517\" height=\"394\" border=\"0\" \/><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Respecto a la concentraci\u00f3n de las exportaciones por empresa, el IHH arroja un valor de 875 puntos. Este dato resulta interesante si se considera que la concentraci\u00f3n de la producci\u00f3n posee un \u00cdndice de <\/span><span style=\"line-height: 1.3em;\">1.184 puntos (ver punto 5.9.2). Esta situaci\u00f3n admite dos hip\u00f3tesis explicativas. Una de ellas es que l<\/span><span style=\"line-height: 1.3em;\">as mayores empresas del rubro, como por ejemplo AGD y Vicentin, tienen una fuerte orientaci\u00f3n hacia el mercado consumidor interno de aceites, quedando como alternativa a las firmas de menor envergadura la exportaci\u00f3n de su producci\u00f3n. Una segunda hip\u00f3tesis, y tal vez la m\u00e1s probable, es que los grandes establecimientos industriales del complejo oleaginoso no utilizan totalmente su capacidad te\u00f3rica de <\/span><em style=\"line-height: 1.3em;\">crushing<\/em><span style=\"line-height: 1.3em;\">, de manera que la concentraci\u00f3n de la producci\u00f3n es menor a la indicada en el punto 5.9.2., no existiendo luego diferencias entre los \u00edndices de producci\u00f3n y exportaciones. El gr\u00e1fico 5.107 muestra la participaci\u00f3n de las mayores empresas exportadores de aceite sobre el total regional.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-547\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/2000\/235.jpg\" alt=\"\" width=\"597\" height=\"385\" border=\"0\" \/><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Respecto a los puertos de embarque, Rosario y el complejo portuario San Mart\u00edn\/San Lorenzo despacharon 14,6 millones de toneladas durante 1999. En el caso de subproductos representaron m\u00e1s del 90% del total de despachos nacionales. En el caso de los aceites, la participaci\u00f3n de los puertos regionales es menor, cercana al 80%.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-548\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/2000\/236.jpg\" alt=\"\" width=\"673\" height=\"290\" border=\"0\" \/><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong><span lang=\"ES\">5.9.5. MESA DE TRABAJO: SITUACION ACTUAL Y PERSPECTIVAS DEL SECTOR ACEITERO REGIONAL<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Para analizar los factores externos e internos que afectan -en forma positiva y negativa- al sector aceitero regional, el IIE de la Bolsa de Comercio de C\u00f3rdoba convoc\u00f3 a una reuni\u00f3n donde participaron los principales referentes del sector: representantes del CIARA (C\u00e1mara de Industriales Aceiteros de la Rep\u00fablica Argentina), del sector p\u00fablico (Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Pesca y Alimentaci\u00f3n) y empresarios. <\/span><span style=\"line-height: 1.3em;\">La reuni\u00f3n se desarroll\u00f3 en la sede de la C\u00e1mara de Industriales Aceiteros de la Rep\u00fablica Argentina, en la ciudad de Buenos Aires, el lunes 2 de octubre de 2000.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong><span lang=\"ES\">5.9.5.1. Matriz FODA<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Los principales resultados alcanzados se sintetizan en la siguiente matriz.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-549\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/2000\/237.jpg\" alt=\"\" width=\"695\" height=\"414\" border=\"0\" \/> <\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong><span lang=\"ES\">5.9.5.2. Factores Externos<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong><span lang=\"ES\">5.9.5.2.1. Factores Externos Positivos (Oportunidades)<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\">\u00b7<\/span><strong style=\"text-indent: -7.1pt; line-height: 1.3em;\"><span lang=\"ES\">CRECIMIENTO DEL CONSUMO A NIVEL MUNDIAL<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">El aumento de la poblaci\u00f3n mundial, sumada a la mejora en los ingresos per c\u00e1pita, determinar\u00e1 un aumento en la demanda de proteicos.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\"><img loading=\"lazy\" class=\"  wp-image-550\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"http:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/2000\/238.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"411\" border=\"0\" \/><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraph\" style=\"margin-left: 14.2pt; text-indent: -14.2pt; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\">\u00b7<\/span><strong><span lang=\"ES\">GIRASOL<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">El negocio ha crecido mucho en los \u00faltimos a\u00f1os, pero en este momento est\u00e1 declinando. El futuro de esta ole\u00edna es muy importante para Argentina, que posee un 25% de la producci\u00f3n mundial. El girasol tiene que encontrar su nicho, probablemente como un <em>delicatessen<\/em> para un mercado selecto, de alto poder adquisitivo. Se mencion\u00f3 como ejemplo el trabajo realizado por Espa\u00f1a con respecto al aceite de oliva. En cuanto al mercado del girasol, Europa no es vista como el m\u00e1s importante, lo que s\u00ed sucede con los pa\u00edses del Sudeste de Asia, que muestran un gran cambio en la dieta de sus habitantes. Por otro lado, se remarc\u00f3 que la aplicaci\u00f3n de la biotecnolog\u00eda, en forma de OGM, a\u00fan no ha llegado al girasol, por lo cual no pesa sobre \u00e9l la percepci\u00f3n negativa que los europeos generaron sobre los transg\u00e9nicos, y que se est\u00e1 emulando en otras regiones del mundo. La semilla gen\u00e9ticamente modificada de girasol reci\u00e9n se encuentra en la etapa experimental.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraph\" style=\"margin-left: 7.1pt; text-indent: -7.1pt; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\">\u00b7<\/span><strong><span lang=\"ES\">TRANSGENICOS<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">La soja transg\u00e9nica ha permitido aumentar los rindes por hect\u00e1rea, ayudando a mantener la posici\u00f3n argentina a pesar de una situaci\u00f3n internacional desfavorable. Es tambi\u00e9n una oportunidad interesante por el lado del girasol. Argentina deber\u00eda tomar la punta en el desarrollo de biotecnolog\u00eda en girasol, por ser el mayor productor a nivel mundial. En ese caso, si el sector logra aprovechar la biotecnolog\u00eda, pasar\u00eda a ser una fortaleza propia de la misma.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong><span lang=\"ES\">5.9.5.2.2. Factores Externos Negativos (Amenazas)<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraph\" style=\"margin-left: 7.1pt; text-indent: -7.1pt; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\">\u00b7<\/span><strong><span lang=\"ES\">POL\u00cdTICAS COMERCIALES (SUBSIDIOS) DE ESTADOS UNIDOS Y EUROPA <\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Las restricciones comerciales son la principal preocupaci\u00f3n. Se observa que aumentan las exportaciones de granos y no tanto las de aceites y harinas. Desde hace a\u00f1o y medio, aproximadamente, la industria ha encontrado dificultades cada vez m\u00e1s grandes para entrar a los mercados que ten\u00eda anteriormente. Se observa un aumento en los subsidios en los pa\u00edses desarrollados, lo cual implica que no se da el ajuste natural del mercado. El problema es que hay que vender igual, debido a la deficiente capacidad de almacenaje de Argentina, por eso se tuvo que ir a mercados de descuento en aceites; incluso en alg\u00fan momento se lleg\u00f3 a restringir la molienda.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraph\" style=\"margin-left: 7.1pt; text-indent: -7.65pt; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\">\u00b7<\/span><strong><span lang=\"ES\">BARRERAS ARANCELARIAS Y PARA-ARANCELARIAS EN PA\u00cdSES IMPORTADOS<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Se observan en numerosos pa\u00edses compradores de aceite barreras a la importaci\u00f3n, que son desfavorables para la industria aceitera argentina. Se ha planteado cada problema individual en la Canciller\u00eda, en el caso de las salvaguardas de Chile y Venezuela, se va a un panel para plantear el tema. Por ejemplo, China cambi\u00f3 totalmente su pol\u00edtica, pas\u00f3 de ser un importador de productos elaborados a un importador de materia prima, restringiendo la entrada de aceites. Hay esperanzas de que el ingreso de China en el WTO los acote en cierta medida.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraph\" style=\"margin-left: 7.1pt; text-indent: -7.1pt; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\">\u00b7<\/span><strong><span lang=\"ES\">DEFICIENCIAS EN LA POL\u00cdTICA EXTERIOR DEL ESTADO<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Este punto est\u00e1 muy relacionado con el anterior: las soluciones para la exportaci\u00f3n pasan por la mesa de negociaci\u00f3n, incluso con acciones de retaliaci\u00f3n. El complejo sojero en t\u00e9rminos de divisas tiene fuerte impacto sobre el pa\u00eds, por lo que har\u00eda falta una acci\u00f3n coordinada. No se observa una conciencia de que las negociaciones con otros pa\u00edses no pueden ser manejadas por la industria, sino que son una cuesti\u00f3n de Estado.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraph\" style=\"margin-left: 7.1pt; text-indent: -7.1pt; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\">\u00b7<\/span><strong><span lang=\"ES\">CRECIMIENTO DE PRODUCTOS SUSTITUTOS (ACEITE DE PALMA)<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">El aceite de palma contin\u00faa creciendo, porque es el de menor costo de producci\u00f3n de materia prima, y por ende se pueden ajustar los precios a la baja para ganar mercado. La ole\u00edna FOB Malasia tiene un precio de 260\/270 U$S\/tn, mientras que para el caso del aceite de soja argentino es de 280 U$S\/tn y el aceite de girasol de 300 U$S\/tn. Malasia puede bajar todav\u00eda el precio por el bajo costo de producci\u00f3n de la palma y Argentina tiene que compensar con los rindes. El crecimiento de la palma tambi\u00e9n complica los ciclos, porque se produce independientemente del precio, en cambio la soja se ajusta de acuerdo al precio. En ese sentido es similar al efecto de los subsidios, ya que la oferta se desvincula de los precios.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraph\" style=\"margin-left: 14.2pt; text-indent: -14.2pt; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\">\u00b7<\/span><strong><span lang=\"ES\">IVA<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"line-height: normal; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">El IVA genera ineficiencias y costos financieros. En general hay problemas con el tiempo de devoluci\u00f3n. Pero el tema de fondo es estructural. Como es tan alto el porcentaje de exportaci\u00f3n, el sistema del fisco l\u00f3gicamente tiene p\u00e9rdida, por lo que hay dificultades para la recuperaci\u00f3n. Esto genera altos costos financieros para las empresas. Otro problema para el productor es que a la hora de pedir cr\u00e9dito para materia prima, hay que pedir por el 121%, 100 de la materia prima m\u00e1s el 21% de IVA, lo cual aumenta el componente de riesgo.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong><span lang=\"ES\">5.9.5.3. Factures Internos<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong style=\"line-height: 1.3em;\"><span lang=\"ES\">5.9.5.3.1. Factores Internos Positivos (Fortalezas)<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraph\" style=\"margin-left: 7.1pt; text-indent: -7.1pt; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\">\u00b7<\/span><strong><span lang=\"ES\">EMPRESAS DE GRAN ESCALA<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"line-height: normal; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">En Argentina se encuentra la planta m\u00e1s grande del mundo, Dreyfus. Las empresas en general han realizado fuertes inversiones para alcanzar la escala requerida, pensando en un \u00abprocesamiento regional\u00bb: procesar la soja de Paraguay, Bolivia y el Sur de Brasil, aprovechando la hidrov\u00eda como medio de transporte.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraph\" style=\"margin-left: 7.1pt; text-indent: -7.1pt; text-align: justify;\"><span lang=\"EN-US\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-ansi-language: EN-US;\">\u00b7<\/span><strong><span lang=\"EN-US\">ALTA COMPETITIVIDAD<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"line-height: normal; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">La industria tiene una r\u00e1pida respuesta a los cambios en la demanda, tiene capacidad para reaccionar. Se busca agregar la mayor cantidad de valor posible (por ejemplo el caso del aceite embotellado); sin embargo, el problema es la demanda. En India y Rusia pudieron entrar estos productos mientras que en otros pa\u00edses, por problemas de costos demandan aceite crudo, proces\u00e1ndolo ellos. El aceite embotellado representa el 10% del total vendido, llegando a ventas del orden de los $200 millones.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraph\" style=\"margin-left: 7.1pt; text-indent: -7.1pt; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\">\u00b7<\/span><strong><span lang=\"ES\">GRANDES INVERSIONES EN LOS ULTIMOS ANOS<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"line-height: normal; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Debido a las inversiones que ha realizado el sector en los \u00faltimos a\u00f1os, las plantas cuentan con tecnolog\u00eda de punta, de grandes escalas. Asimismo, se ha invertido en puertos privados, acopios propios y otras obras de infraestructura. Por ejemplo, Aceitera General Deheza es propietaria de parte de una empresa ferroviaria (Nuevo Central Argentino).<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraph\" style=\"margin-left: 7.1pt; text-indent: -7.1pt; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\">\u00b7<\/span><strong><span lang=\"ES\">ASOCIATIVIDAD<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Es muy buena, est\u00e1n pr\u00e1cticamente todas las empresas grandes asociadas a la c\u00e1mara. Las empresas chicas tambi\u00e9n tienen sus asociaciones.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong><span lang=\"ES\">5.9.5.3.2. Factores Internos Negativos (Debilidades)<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraph\" style=\"margin-left: 7.1pt; text-indent: -7.1pt; line-height: normal; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\">\u00b7<\/span><strong><span lang=\"ES\">POCA INVESTIGACION DE NUEVOS PRODUCTOS <\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"line-height: normal; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">El biodiesel se est\u00e1 investigando en Europa y EEUU. En Argentina tendr\u00eda que tener m\u00e1s importancia, dado que podr\u00eda ser un nuevo nicho para la industria nacional. El desarrollo del biodiesel depender\u00e1 tambi\u00e9n de la participaci\u00f3n del Estado, para que las investigaciones sean viables en el largo plazo y tengan continuidad.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><strong><span lang=\"ES\">5.9.5.4. L\u00edneas de Acci\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraph\" style=\"margin-left: 7.1pt; text-indent: -7.1pt; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\">\u00b7<\/span><strong><span lang=\"ES\">CREACION DE UN COMITE INTERMINISTERIAL<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Integrado por distintas \u00e1reas de gobierno, para solucionar los problemas de comunicaci\u00f3n interna entre las \u00e1reas que afectan al sector, principalmente Canciller\u00eda, Agricultura y Comercio Exterior. Se exporta a m\u00e1s de 100 pa\u00edses, teniendo cada pa\u00eds una persona asignada dentro del gobierno, lo que no permite tener una visi\u00f3n de conjunto del problema.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Los problemas t\u00e9cnicos individuales son resueltos; sin embargo, falta a nivel pol\u00edtico un entrelazamiento, acci\u00f3n que no tiene un costo fiscal relevante. Como se mencion\u00f3, muchas de las soluciones para la exportaci\u00f3n pasan por problemas de la mesa de negociaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraph\" style=\"margin-left: 7.1pt; text-indent: -7.1pt; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\">\u00b7<\/span><strong><span lang=\"ES\">PROMOCION<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">En este momento est\u00e1 a cargo de las empresas y de la c\u00e1mara, faltar\u00eda una colaboraci\u00f3n por parte del Estado, como en Estados Unidos, que tiene oficinas especiales adem\u00e1s de agregados comerciales.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoListParagraph\" style=\"margin-left: 7.1pt; text-indent: -7.1pt; text-align: justify;\"><span lang=\"ES\" style=\"font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol;\"> \u00b7<\/span><strong><span lang=\"ES\">ELIMINACION DEL IVA A LOS GRANOS<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES\">Es un problema pasa el productor y para el fisco. El IVA del 10,5% reduce el incentivo a evadir, pero no es una soluci\u00f3n. El IVA actual lleva a operaciones ilegales inmensas, duplic\u00e1ndose empresas de punta a punta. Hay pocas industrias con estas caracter\u00edsticas, pero a la industria de la soja el IVA le resta capital de trabajo.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>5.9. MOLIENDA DE GRANOS OLEAGINOSOS &nbsp; 5.9.1. PRODUCCION PRIMARIA Tal como fue mencionado en el apartado 5.2., la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2195,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1223"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1223"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1223\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3867,"href":"https:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1223\/revisions\/3867"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bolsacba.com.ar\/buscador\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}